Mini hamburguesas en salsa

INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS : 

1 kg de carne picada

2 huevos

3 cucharadas de pan rallado

1 cucharada de harina

perejil

cebolla y ajo en polvo

3 cebolletas

nuez moscada

INGREDIENTES PARA LA SALSA : 

3 Cebolletas

2 zanahorias

Salsa de tomate

1 Vaso de vino blanco

1 Vaso de caldo

2 Dientes de ajo

PREPARACIÓN : 

En un bol mezclamos la carne con el resto de ingredientes

Mezclamos bien

Formamos las mini hamburguesas

En una sartén ponemos abundante aceite , cuando esté caliente freímos un poco las mini hamburguesas . Reservamos

Quitamos aceite de la sartén y en un poco freímos los ajos y las zanahorias

cuando estén dorados los ajos añadimos las cebolletas

Cuando las cebolletas estén transparentes se añade el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol

Echamos el caldo y dejamos cocer un rato para que se mezclen los sabores

Trituramos bien la salsa , hasta que quede homogénea .

En una cazuela colocamos las minihamburguesas

Añadimos la salsa por encima y dejamos cocer unos 5 minutos para que la carne quede bien hecha

Servimos las mini hamburguesas

Napamos con la salsa