Verduras hervidas con pollo

INGREDIENTES: 

2 Cuartos trasero de pollo

4 patatas

300 gr de judías verdes

4 zanahorias

1 boniato 

caldo de pollo

aceite y vinagre ( opcional )

sal

PREPARACIÓN: 

Quitamos la piel al pollo

Ponemos los cuarto traseros en una cazuela

Cubrimos con el caldo y dejamos cocer 40 minutos , o hasta que veamos que el pollo está hecho

Mientras vamos preparando las verduras . Pelamos y cortamos las zanahorias , el boniato y las patatas

Ponemos en una cazuela junto con las judías verdes

Cubrimos con agua y añadimos sal . Cocemos 20 minutos o hasta que veamos que la patata y el boniato están blandos .

Pasado el tiempo escurrimos las verduras , guardamos el caldo para otra ocasión

Sacamos el pollo del caldo y colocamos en una fuente

Disponemos las verduras en la fuente junto con el pollo

Llevamos a la mesa y servimos

Puedes aliñarlo con aceite y vinagre