Atún en salsa

INGREDIENTES:

Lomos de atún

50 ml de vino blanco

100-150 ml de agua

1 cebolla

1 cucharada sopera de harina

sal
aceite

PREPARACIÓN :

Calienta en una sartén 2 cucharadas de aceite

Dora el atún ligeramente por un lado

Da la vuelta y dóralo ligeramente por el otro lado

Sácale y reserva

En el mismo aceite añade la cebolla cortada

Cuando la cebolla esté dorada añade la harina

Remueve bien para que se tueste un  poco la harina  y añade el vino blanco y deja evaporar un poco

Añade el agua y deja cocer unos 5 minutos

Tritura la salsa

Pon el atún otra vez en la sartén o cazuela y vuelca la salsa encima

Dejar dar un hervor y sacar .

Añadir un poco de perejil

Acompañar con patatas de guarnición cocidas