INGREDIENTES:
1loncha de jamón serrano por persona
4 setas
2 cucharadas de harina
1/2 l de leche
PREPARACIÓN :
En una sartén con un poco de aceite ponemos a dorar el ajo picadito , cuando esté dorado añadimos las setas picadas . Rehogamos unos minutos y añadimos la harina , dejamos dorar moviendo constantemente para que no se nos pegue y añadimos la leche seguimos removiendo hasta que quede una crema sin grumos y bastante espesa .
Mientras se enfría la crema , envolvemos las lonchas de jamón en los canutillos . Metemos en el horno hasta que el jamón se quede crujiente . Sacamos y reservamos
Una vez fríos los canutillos desmoldamos , rellenamos con la crema de setas que deberá estar lo suficientemente sólida como para que al tumbar los canutillos no se salga
Metemos en el horno a gratinar a temperatura media para que se gratine y al mismo tiempo se calienten un poco .
Es una tapa ideal para compartir en una cena de picoteo con los amigos
Me parece que tiene que estar bueniiiiiiiiiiiiisima, pero mi duda es: Cuanto ajo, harina y leche hay que echar?
ResponderEliminarHola Jose Manuel Lara , efectivamente en los ingredientes no pongo la cantidad de ajo , yo le puse 1 picadito , pero si te gusta con mas sabor puedes añadirle otro , la harina y la leche van en los ingredientes 1/2 litro de leche y 2 cucharadas de harina , en definitiva es hacer una besamel con un poco de ajo para que tomen sabor las setas
EliminarHola Jose Manuel Lara , efectivamente en los ingredientes no pongo la cantidad de ajo , yo le puse 1 picadito , pero si te gusta con mas sabor puedes añadirle otro , la harina y la leche van en los ingredientes 1/2 litro de leche y 2 cucharadas de harina , en definitiva es hacer una besamel con un poco de ajo para que tomen sabor las setas
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