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domingo, 29 de mayo de 2016

Pimentá # elasaltablogs


Ya estamos aquí un mes mas , haciendo de ladronzuelas , y como cada mes , me devano los sesos , para elegir la receta , pues si una me gusta otra me gusta más . Yo robaría muchas , pero solo me dejan una . Esta vez me he decantado por una ensalada de pimientos , ya que quería alguna cosa ligerita . Esta vez el blog asaltado ha sido http://cocinahealthyandtasty.blogspot.com.es/2015/09/pimenta-ensalada-de-pimientos-asados.html

INGREDIENTES:

2 pimientos rojos grandes

1/2 cebolla

2 latas de atún en aceite

2 huevos duros

sal,

vinagre

aceite


PREPARACIÓN :

Lavamos y cortamos los pimientos a tiras , los ponemos en una sartén antiadherente sin nada de aceite


Tapamos la sartén y lo dejamos a fuego lento que se hagan despacito ( en la receta original lo hacen en el horno a 180º )


De vez en cuando darle vueltas para que no se peguen , y cuando veamos que estan mas o menos hechos salarlos , tapar otra vez la sartén y dejarlos hasta que estén los pimientos blandos ( tardarán una 1/2 hora ) . Una vez asados , dejamos templar , pelamos y reservamos



Mientras ponemos a escurrir el atún ,



En un bol mezclamos los pimientos , la cebolla , atún  y el huevo duro todo ello muy picadito


Aliñamos con sal , aceite y vinagre ( yo solo le he puesto crema  balsámica  con dátiles )


Guardamos en la nevera hasta el momento de servir . Emplatamos con ayuda de un aro



Cubrimos con un poco mas de atún y adornamos con alguna tira de pimiento


Le puedes poner crema balsámica con dátiles , le aportará un sabor un poco dulzón



Y este ha sido mi robo , una ensalada ligera pero no por ella sosa , estaba deliciosa




32 comentarios:

  1. Anda que buena pinta tiene tu ensalada! Ahora que llega el buen tiempo es lo que apetece más, cosas fresquitas y ligeras. Te han quedado genial. Muchas gracias por asaltarme. Un besito

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    1. Mª Angeles , ha sido un placer asaltarte y creeme que no ha sido nada fácil , pues tienes un montón de recetas apetecibles . Un beso y seguimos en contacto

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  2. Buenisimo, y facil. Buen asalto blanca.

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    1. Estela en esta época del año es lo que mas apetece algo fácil , rápido y sano . Un beso

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  3. Veo que andamos todas buscando recetas ligeras....... porque será?

    Esta ensalada es fija en mi casa en verano. Un robo de 10.
    Bss.

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  4. Rosalía es que ahora tenemos que quitarnos todas las capas y se ve todo jajaja . En casa la verdad es que nos encantan las ensaladas sea la época del año que sea . Un beso

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  5. Hola Blanca, te ha quedado una ensalada requetebuena, en este asalto hemos triunfado con las ensaladas. Bstos

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    1. Catina se nota que va a empezar el calor y ya buscamos recetas rápdas , frescas y con pocas calorias . Un beso

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  6. Una ensalada sencillita pero de lo más completa y deliciosa, me encanta para una cenita. Por cierto quedan dos días para mi concurso que hago, que doy muchos premios, por si te animas a participar con algo sencillito. Un beso,
    El baúl de las delicias.

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    1. aranzazu , si que es una ensalada muy completa . Te agradezco lo del concurso pero creo que no me va a dar tiempo a hacerlo , de todos los modos lo intentaré . Un beso

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  7. Hola Blanca, pues ya tenía ganas de saber qué era eso de la pimentá. Y mira, mola bastante. Hay que ir haciendo acopio de ideas para las comidas y cenas veraniegas, que sean ricas y que sean rápidas, que el verano es para disfrutarlo!
    Buen asalto!
    :)

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    1. Ret Ceteras la verdad es que está muy buena incluso de un día para otro . Un beso

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  8. Aunque nunca la llamo así, esta ensalada me acompaña mucho en verano. ¡Buen asalto!

    Bss

    Elena

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    1. Yo tampoco la he llamado de esta manera nunca, y también la hago mucho de esta manera y con otras variaciones , pero nunca la había publicado , con lo cual me vino muy bien para el reto . Un beso

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  9. Esta receta me la apunto yo para cuando mi castillo no coma en casa que odia el pimiento, pero a mi me encanta! Así que cuando no comemos lo mismo me pongo morada! Jajaja
    Besos

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    1. Que pena con los ricos que están los pimientos , a mi de vez en cuando me encanta hacerme un bocata con ellos . Un beso

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  10. Me encanta esta ensalada! Buen asalto, nos vemos en el próximo!! Un beso

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    1. Ahi estaremos en el siguiente reto . Un beso

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  11. Que rica esta ensalada de pimientos, nosotros preparamos una parecida para cenar, sobre todo en verano. Muy buen asalto.
    Besos

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  12. No me extraña , a mi cuando no me apetece mucho cocinar , y tengo pimientos asados , pienso ya tengo la solución para la cena . Nos vemos en el próximo asalto , un beso

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  13. Hola Blanca. Llego tardísimo, pero es que voy de cráneo por motivos no sólo de blog, sino personales. Veo que hemos coincidido en receta y es una ensalada muy apetecible para estos días de calor.
    Te ha quedado muy bonita.
    Un beso y feliz semana.
    Y muchas gracias por tu cariñoso comentario cuando dije que no iba a seguir en el asaltablogs. Lo agradezco mucho.

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    1. Marisa no tienes porque darme las gracias por el comentario , es una cosa que dije con el corazón , tal y como lo sentí . Espero que se te arregle todo y poder verte en el reto , porque desde luego lo que tengo claro es que yo te seguiré viendo en tu blog . No me extraña coincidir en la ensalada , porque esta buenísima , ya sabes ahora también compartimos puntos . Un beso

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  14. Que buena pinta Blanca e ideal para la época que viene de tantas ensaladitas, me hago fan! mua!

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    1. Gracias guapa , las ensaladitas yo me las como tanto en verano como en invierno , la verdad es que me gustan mucho

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  15. Hola Blanca,
    Una receta muy buena para el verano que se acerca, bien fresquita es ideal.
    Muy buen asalto.
    Besos y abrazos.

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  16. Gracias Evita por tu comentario .Un beso

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  17. Riquisima pimentá y que bien te ha quedado... perfecta.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  18. Anda, no conocía esta receta y me parece estupenda!!! Que buena!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Vas a ver como a partir de ahora la haces mas de una vez

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