Salmorejo de remolacha

INGREDIENTES:

1 l de salmorejo

300 gr de remolacha cocida

PREPARACIÓN :

En el vaso de la batidora o thermomix ponemos el salmorejo  salmorejo , y añadimos la remolacha

Mezclamos bien hasta conseguir una crema homogénea , sacamos y metemos en la nevera hasta la hora de servir , para que esté bien frío

Se puede acompañar con trozos de melón