cazuela de calamares con kale

Este mes si me descuido me quedo sin poder participar en el reto , no por llegar tarde a hacer la receta , si no porque he tenido que estar una temporada sin comer pescado , por si era alérgica , al final los análisis han dicho que no , y el alergólogo me ha dado vía libre   . Con lo cual no he tardado en preparar esta rica cazuela , con los ingredientes elegidos : calamares y kale 

 

INGREDIENTES:

600 gr de calamares

1/2 kg de patatas

150 gr de kale

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes de los italianos

1 cebolla

1 cucharada de pimentón dulce

1 vaso de vino blanco

sal

PREPARACIÓN :

Lavamos y ponemos a escurrir los calamares

En una cazuela ponemos un poco de aceite y ponemos los pimientos y la cebolla bien cortadas

Mientras se van pochando las verduras , cortamos los calamares en trozos

Cuando las verduras estén blandas , añadimos el pimentón

Damos vuelta enseguida para que no se queme , y añadimos el vino

Añadimos los calamares

Removemos bien , y dejamos que se hagan unos minutos

Mientras lavamos , pelamos y chascamos las patatas

Añadimos a las verduras con calamares

Removemos , para que se mezclen bien todos los ingredientes

Añadimos el kale

Cubrimos con agua , y añadimos sal

Dejamos cocer 15 minutos , que ya estarán blandas las patatas

Servimos en cazuela de barro y disfrutamos de este manjar