pavo a la sal y...mas

INGREDIENTES:

1 pechuga de pavo

1 kg de sal gorda

romero y tomillo

pimienta y curry

agua

PREPARACIÓN :

Precalentamos el horno a 200º . Cubrimos el fondo de una fuente apta para el horno con una gruesa capa de sal gorda . Rociamos con un poco de agua

Colocamos las pechugas encima de la sal . En una espolvoreamos romero y tomillo , y en la otra pimienta y curry

Cubrimos totalmente con otra capa de sal gruesa y volvemos a rociar con un chorrito de agua

Horneamos unos 40 minutos . Cuando la sal se empiece a dorar , retiramos la fuente del horno y dejamos enfriar

Una vez fría retiramos la costra de sal , y extraemos las pechugas

Cortamos en lonchas finas

Queda ideal para desayunar . Si la guardas en un táper  hermético , se conserva hasta 6 días