Ensalada de cogollos y lomos de sardina ahumada #MotínAsaltablog

Este mes se ha organizado un nuevo reto , ha sido " top secret " ,  pero tan top secret , que yo me enteré ayer . En cuanto me enteré no me lo pensé dos veces , me puse el traje de ladronzuela , y me dispuse a hacer el asalto a la cocina . ¿ quien ha sido la asaltada este mes ? pues Marga Postigo , como no podía ser de otra manera , ha sido una manera de agradecerle todo el trabajo realizado , durante todo este tiempo , y esperemos que siga , pues es una coordinadora , mágnifica , que sabe llevar muy bien a todo el grupo .

Por eso desde aquí quiero agradecérselo personalmente . Marga que sepas que cuando me enteré , crei que no llegaba al reto , pues tienes un blog tan maravilloso que no sabía con que receta quedarme . Al final opte por esta ya que tenía casi todos los ingredientes . No tenía anchoas , pero si lomos de sardina ahumada , que es lo mas parecido y me los regalaron el otro día .

INGREDIENTES:

cogollos de lechuga

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1/2 cebolla

lomos de sardina ahumada ( Marga pone anchoas )

aceite de oliva

vinagre

sal

PREPARACIÓN :

Cortamos los pimientos y la cebolla a trocitos . Reservamos

Partimos los cogollos por la mitad , los lavamos bien , secamos y ponemos en un plato

Repartimos la mezcla de pimientos y cebolla

Colocamos los lomos de sardinas ahumadas , encima

Hacemos la vinagreta yo puse  6 cucharadas de aceite  , 2 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de sal . mezclamos bien y echamos por encima de los cogollos

Y esta ha sido mi versión de la ensalada de cogollos y anchoas . Si quieres ver la auténtica , solo tienes que pinchar encima del enlace y visitar el blog tan maravilloso que tiene . Marga espero que te guste mi versión

http://azafranesycanelas.blogspot.com.es/2016/06/ensalada-de-cogollos-y-anchoas.html