INGREDIENTES:
1 morcilla
2 patatas
2 huevos
aceite y sal
PREPARACIÓN :
Quitamos la piel a la morcilla . Reservamos
Pelamos las patatas las cortamos en bastón y freímos
Mientras se fríen las patatas vamos haciendo la morcilla sin nada de aceite
escurrimos las patatas , salamos y ponemos en un plato
Sacamos la morcilla del fuego y colocamos encima de las patatas
Freímos el huevo en abundante aceite caliente
Colocamos encima de la morcilla y las patatas
Partimos en cruz el huevo y dejamos que escurra la yema
Mezclamos bien y comemos enseguida
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