empanadillas de morcilla y pimientos caramelizados

INGREDIENTES

obleas para empanadillas

1pimiento rojo
1 cebolla
1 morcilla
40gr de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharada de miel

PREPARACIÓN

Corta en tiras el pimiento y la cebolla , y póchalos en una sartén con un poco de aceite

Cuando estén tiernos, añade el azúcar , sube el fuego al máximo y deja caramelizar

Mezcla en un bol , la morcilla sin piel , la miel y el huevo

Trabaja bien hasta obtener una masa homogénea

Rellena una oblea con la base de la morcilla , y extiende sobre ella el sofrito caramelizado

Sella bien los bordes , pinta con huevo , y hornea a 180º -200º hasta que las empanadillas estén doradas

Deja enfriar un poco y a comer