Flan de chocolate

 Este es mi reto para este mes , espero que os guste . Esta vez nos hemos decantado por algo dulce tocaba chocolate o nata . Con lo cual preparaos para ver unas dulces recetas

INGREDIENTES:

1  l de leche entera

150 gr de azúcar

100 gr de harina

100 gr de mantequilla

50 gr de cacao amargo

100 gr de chocolate negro

PREPARACIÓN :

1º Llevamos la leche a ebullición

2º Mientras tanto vamos troceando el chocolate

3º Retira del fuego la leche y añade la mantequilla y el chocolate troceado

4º Vierte la harina y el cacao a través de  un colador en un cuenco

5º Agrega el azúcar y mezcla

6º Añade la leche poco a poco

7º  , Removiendo para que no se formen grumos

8º ponlo  de nuevo en  el cazo a fuego medio y llévalo a ebullición , sin dejar de mover para evitar que la preparación se adhiera al fondo del recipiente .

9º Pincela los moldes con licor ( en mi caso cointreau ) para facilitar el desmolde de los flanes

10º  En cuanto la preparación de chocolate empiece a hervir , retíralo del fuego y llena los moldes

11º Deja que los flanes alcancen la temperatura ambiente y, a continuación , introdúcelos en la nevera , para que cuajen , mínimo 2 horas ( mejor de un día para otro  )

12º Pasa un cuchillo de hoja lisa por los bordes de cada molde y desmolda los flanes en los platos

13º Puedes decorarlo con una hoja de chocolate  hojas-de-chocolate. , con una salsa de frutas , o con nata