Chuletas de Sajonia con puré de patatas

INGREDIENTES:

2-3 chuletas de sajonia por persona

1/2 kg de patatas

caldo de verduras

aceite

sal

PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas

Las ponemos a cocer en agua y caldo de verduras , con sal

Cuando estén blandas 10-15 minutos escurrimos

Pasamos por el pasapurés

Rectificamos de sal si fuera necesario y mezclamos para formar el puré

Pincelamos una sartén con aceite

Cuando esté bien caliente , ponemos las chuletas , y dejamos un par de minutos por cada lado

Sacamos y acompañamos de puré de patata