Las cantidades que pongo hoy para esta tortilla es para 2 personas , ya sabeis si la quereis para mas personas es cuestión de poner mas cantidad de ingredientes .
INGREDIENTES:
3 patatas medianas
3 huevos
1/2 cebolla
un buen trozo de sobrasada de Mallorca
sal
aceite
PREPARACIÓN :
Cortamos las patatas y la cebolla en cuadraditos o rodajas finas al gusto , en una sartén ponemos aceite y freímos las dos cosas juntas , hasta que la patata esté blanda
En un bol ponemos los huevos con la sal
Añadimos un buen trozo de sobrasada de Mallorca
Y mezclamos bien .
Cuando la patata esté blanda la añadimos a la mezcla de huevo y sobrasada
En una sarté, con el mínimo de aceite , echamos la mezcla que tenemos en el bol y dejamos cuajar . Cuando esté cuajada por un lado , le damos la vuelta con ayuda de un plato y dejamos cuajar por el otro lado
El tiempo de cuajado depende de como te guste mas o menos cuajada la tortilla
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