Pastel de coliflor

Tenía coliflor cocida , y como es costumbre mía en mi casa no se tira nada , todo se recicla de alguna manera . Esta vez he hecho un pastel de coliflor .

INGREDIENTES:

1/2 kg de coliflor cocida

2 huevos

salsa besamel

2 cucharadas de salsa de tomate casera

PREPARACIÓN :

Ponemos en el vaso de la TH o en cualquier batidora la coliflor ,con 2 cucharadas de besamel y 2 cucharadas de salsa de tomate

Añadimos los dos huevos

Batimos bien hasta obtener una crema homogénea

Rellenamos un molde o dos de silicona con la mezcla . Reservar un poco de la mezcla

Metemos en el microondas 8 minutos a máxima potencia . Comprobar con un palillo que esté hecho

Dejar enfriar y desmoldar

Cubrimos con un poco de besamel

Ponemos encima unos puntitos con la mezcla que habíamos reservado

Y con ayuda de un palillo , hacemos el dibujo que queramos . Se puede tomar tanto caliente como frío