Crema de guisantes con hierbabuena

Todos los meses tenemos que asaltar un blog en el reto # asaltablogs . Este mes teníamos que asaltar a Mabel´s Kitchen , teía tantas recetas buenas que no sabía por cual decidirme , al final me decidí por unas magdalenas de nata magdalenas-de-nata- , pero me quede con unas cuantas ideas , y una de ellas es esta crema de guisantes que me llamó la atención por ponerle hierbabuena , y quería probarla .

INGREDIENTES:

600 gr de guisantes congelados

1 zanahoria mediana

1 trozo de puerro ( solo la parte blanca)

1 trozo de apio

1 l de caldo de pollo

1 puñado de hierbabuena

1 cs de aceite

sal

PREPARACIÓN :

Troceamos el puerro , la zanahoria y el apio

En una cazuela ponemos el aceite y rehogamos las verduras , hasta que estén blandas

Añadimos el caldo y llevamos a ebullición

Cuando hierva añadimos los guisantes congelados .

Cuando vuelva a hervir ,bajamos el fuego y dejamos 10 minutos más

Pasado el tiempo , retiramos del fuego , y ponemos la hierbabuena , dejamos un par de minutos para que tome el sabor

Trituramos bien hasta conseguir una crema homogénea . Rectificamos de sal . Y llevamos de nuevo a ebullición

Servimos y adornamos con hierbabuena

Una crema realmente deliciosa que no tenéis que dejar de probar