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viernes, 29 de abril de 2016

Tortilla de patata con morcilla


Nuevo reto para el mes de Abril . Esta vez le toca el turno a las patatas . Con esta receta quiero poner mi granito de arena .



INGREDIENTES:

4 patatas medianas

1/2 morcilla de arroz

3 huevos

aceite

sal

cebolla en polvo o entera ( opcional )



PREPARACIÓN :

Partimos la morcilla por la mitad , le quitamos la piel y troceamos .


Pelamos , lavamos y cortamos en rodajas las patatas . Reservamos


En una sartén sin nada de aceite ponemos la morcilla , y dejamos dorar.


Cuando la morcilla esté hecha , sacamos y reservamos .


En la misma sartén y sin limpiar añadimos aceite y freímos las patatas


Cuando esté la patata blanda , sacamos y unimos a la morcilla


En un bol batimos los huevos , ponemos sal y si quieres cebolla en polvo


Echamos a la mezcla de la patata y la morcilla


Removemos bien y dejamos un par de minutos en reposo


Pintamos el fondo de una sartén con un poco de aceite , cuando esté bien caliente echamos la mezcla


Cuando esté dorada , con la ayuda de un plato damos la vuelta a la tortilla y dejamos dorar por el otro lado


Cuando esté cuajada ( eso va en gusto de cada uno mas cuajad o menos cuajada ) . Sacamos al plato donde vamos a servirla


Está igual de rica tanto recién hecha como templada o fría




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