Falso bizcocho de morcilla #elasaltablog

Un mes mas estamos aquí asaltando un nuevo blog . Yo que soy una cagaprisas esta vez me veía como cronoyonki , y es que veía una receta y me gustaba , veía otra y también con lo cual no  me decidía ni por una ni por otra . Al final vi esta del falso bizcocho de morcilla  y me encantó .

He de contaros que desde pequeña me ha encantado la morcilla , y recuerdo que cada vez que íbamos a Palencia a ver a la familia materna , mi abuela  decía :Vienen los de Madrid , tengo que hacerles morcilla . Y mi madre se volvía con un montón de ellas , como si aquí no existieran , pero es que las de ahí eran especiales o por lo menos a nosotros eso nos parecía .

Por eso cuando vi esta receta de http://www.elrestauranteimaginario.com/2013/10/07/receta-falso-bizcocho-de-morcilla/  me enamoro , y no será porque no tengo yo recetas con morcilla .

Pero bueno vamos a lo que vamos y os dejo la receta , con alguna pequeña variación

INGREDIENTES :

1 morcilla de Burgos

200 gr de patata cocida

25 gr de queso rallado

2 huevos

5 ml de aceite de oliva

1 bote de pimientos del piquillo con cebolla

sal

pimienta

75 ml de salsa de tomate casera

4 lonchas de queso 50% menos de MG

PREPARACIÓN :

Precalentamos el horno a 200º

Sacamos la carne de la morcilla de la tripa , y en un bol aplastamos

En una cazuela ponemos agua con sal y cocemos las patatas hasta que estén blandas

Mientras se cuecen las patatas ponemos en el vaso de la batidora la salsa de tomate y los pimientos y trituramos .

Ya tenemos cocidas las patatas , ya solo queda aplastarlas y juntarlas con la morcilla , los huevos , el queso rallado , sal, pimienta y aceite

Mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes

Rellenamos moldes de silicona con la mezcla , presionando bien para que quede compacto

Metemos en el horno y dejamos cocer 5 minutos

Mientras se hacen los falsos bizcochos . Pintamos una bandeja con la mezcla de tomate y pimientos

Sacamos los falsos  bizcochos del horno , desmoldamos y ponemos encima de la salsa , y pondremos sobre cada uno un poco de queso en lonchas , que se fundirá con el calor

Comer calientes , si por lo que sea no te los puedes comer en el momento dales un pequeño calentón en el microondas y te quedaran igual de ricos

Yo aparte de la versión individual , también lo he hecho en versión grande

Ya veis una receta estupenda que se hace enseguida y puedes quedar muy bien tanto con tu familia , como si van amigos a tu casa .