Seguimos con esta oleada de calor , y con pocas ganas de encender el fuego y mucho menos el horno , oiga que si hay que hacerlo se hace , pero hacerlo para na es tontería. Yo busco recetas refrescantes y buscando en el blog de Nuria me he encontrado con esta maravilla de ensalada . Pasate por su blog que te va a gustar https://thermonuria.blogspot.com/ , y como siempre dejo la receta original
ensalada-de-kiwi-y-gambas.html
INGREDIENTES:
12 Colas de gambas
1 Kiwi
1 Cogollo de lechuga
50 gr de Tofu
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
1 Cucharadita de mostaza antigua
Sal y pimienta
PREPARACIÓN :
Ponemos las gambas en una sartén y salteamos
En un frasco ponemos el aceite , vinagre , mostaza , sal y pimienta .
Cerramos y agitamos bien .
En una ensaladera o cada uno en su plato ponemos una base de cogollo de lechuga
Cortamos el tofu en dados
Colocamos las gambas encima de la lechuga
Pelamos y cortamos el kiwi en rodajas
Ponemos el kiwi
Por último añadimos los dados de tofu
Aliñamos la ensalada individualmente con la vinagreta
En casa la hacemos a menudo, es muy refrescante!!! Me ha hecho mucha ilusión tu asalto y ademas no me has desordenado la cocina. Un beso y feliz verano!!!
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