Ensalada a los tres pimientos

Aquí dejo mi cuarto robo en el blog Asalto Im-previsible . Esta vez la asaltada es Catina , https://catinabarbero.blogspot.com/ tenía ganas de entrar en su cocina , y aprovechando que esta vez se puede robar a quien quieras y no hay limites de robos aprovecho para entrar . Aqui os dejo su receta original . ensalada-los-tres-pimientos.html.

INGREDIENTES: 

2 Pimientos rojos

2 Pimientos verdes.

2 Pimientos amarillos

3 Cogollos de lechuga

240 gr de atún en aceite .

Unos tallos de cebollino

3 Cucharadas de aceite de oliva

1 Cucharada de vinagre

sal y pimienta

PREPARACIÓN :

Pelamos y cortamos en tiras los pimientos

Los ponemos en una bandeja apta para el horno , los rociamos con un chorrito de aceite y sal .

Metemos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos . Reservamos el jugo que suelten

Lavamos y cortamos los cogollos de lechuga en cuatro .

En una fuente ponemos los pimientos en el centro .

Ponemos los cogollos alrededor

Desmenuzamos el atún y lo ponemos encima de los pimientos y picamos el cebollino

Aliñamos la ensalada con el aceite , vinagre y el jugo de asar los pimientos

Emplatamos y disfrutamos de esta maravillosa ensalada . Gracias Catina