Tarta de galletas con chocolate

INGREDIENTES :

400  gr de chocolate postre

250 gr de mantequilla

5 huevos

300 gr de azúcar

galletas

leche

3 cucharadas de café o coñac

PREPARACIÓN :

Ponemos el chocolate al baño maría , hasta que se deshaga

Batir bien la mantequilla con el azúcar

Añadir las yemas de una en una y batir bien , hasta que quede bien unida la mezcla

Mezclamos con las varillas  el chocolate fundido y templado a la mezcla anterior

Montamos las claras a punto de nieve , con una pizca de sal

Cuando esté firme añadimos a  la mezcla del chocolate , con movimientos envolventes .

Tiene que quedar una crema suave y bien ligada

En un plato ponemos la leche con el coñac o café . Mojamos las galletas con cuidado que no se queden demasiado blandas

.Vamos poniendo una capa de galletas , hasta cubrir el fondo de la bandeja . Echamos por encima mezcla de chocolate. Ponemos otra capa de galletas mojadas en leche , otra de chocolate , a si tantas capas como quieras terminando siempre con una de galletas

 Cubrimos toda la tarta con una buena capa de chocolate , tapando también los laterales y adornar al gusto

NOTA  Si hay niños sobra decir que no se le ponga ni el coñac ni el café , mojar las galletas solo en la leche

Se puede adornar con lacasitos o fideos de chocolate de colores