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viernes, 29 de abril de 2016

Berenjenas rellenas de jamón y queso ‪#‎retoTusRecetas‬



INGREDIENTES:

2 berenjenas

1 tomate maduro

jamón york

4 tranchetes de queso 50 % menos de materia grasa


PREPARACIÓN :

Cortamos las berenjenas longitudinalmente , y las hacemos unas incisiones en forma de rombo


En una cazuela con agua y sal , metemos las mitades de las berenjenas para que suden unos 20 minutos


Mientras cortamos el jamón en dados . Reservamos



El queso lo cortamos en tiras o cuadraditos . Reservamos



El tomate lo cortamos en trocitos . Reservamos


Pasado el tiempo , sacamos las berenjenas del agua , aclaramos bien y secamos


Precalentamos el horno a 200º . Ponemos las berenjenas en una fuente apta para el horno y asamos 20 minutos


Sacamos del horno , vaciamos la carne de la berenjena , con cuidado de no romper la carcasa y mezclamos con el jamón , el queso y el tomate


Rellenamos las carcasas de las berenjenas


Y volvemos a meter en el horno unos 5 minutos , o hasta que veamos que el queso se ha fundido


Con lo que te sobre de relleno puedes hacer una tortilla   tortilla-de-berenjenas.


11 comentarios:

  1. Hala!!!! que cosa mas rica, que ideas mas buenas das porque esa tortilla tiene que estar tambien de escándalo. Felicidades por el reto.
    Besos.

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    1. Elvira ya sabes que en mi cocina no se tira nada , con lo cual aqui he sacado de una receta dos , y encima buenas , aunque este mal que yo lo diga

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    1. Maria Eugenia , muchas gracias por tu comentario , la verdad es que es un relleno ligero . Besos

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  3. Blanca, encantada de conocerte y tu cocina. Me gusta la idea de poner el tomate fresco dentro de la berenjena, seguro que le da un sabor muy rico. Besos

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    1. Leila yo tambien estoy encantada de conocerte y que participes en este reto . Prueba y veras que relleno mas fresquito y bueno
      Besos

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    2. Leila yo tambien estoy encantada de conocerte y que participes en este reto . Prueba y veras que relleno mas fresquito y bueno
      Besos

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    3. Leila yo tambien estoy encantada de conocerte y que participes en este reto . Prueba y veras que relleno mas fresquito y bueno
      Besos

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  4. Blanca por fin he podido entrar que no tenía ordenador.
    Qué rica receta, me la quedo y con todas sus fotitos, genial.

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    1. JUNA ya estaba yo poniéndote falta , menos mal que ya tienes ordenador , que se te echa de menos . Un beso

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    2. JUNA ya estaba yo poniéndote falta , menos mal que ya tienes ordenador , que se te echa de menos . Un beso

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