INGREDIENTES:
1/2 l de leche
90 gr de azúcar
50 gr de harina
cascara de 1 limón
1 cc de esencia de vainilla
4 huevos
25 gr de mantequilla
PREPARACIÓN :
Ponemos los huevos en una cazuela
Batimos bien y añadimos el azúcar , seguimos batiendo hasta formar una pasta cremosa
Una vez que el azúcar esté bien integrada , añadimos la cucharadita de esencia de vainilla
Añadimos la leche
Removemos y cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina
Removemos con ayuda de las varillas , ponemos el fuego medio bajo , echamos la piel de limón y la mantequilla
Removemos sin parar , sin que hierva , hasta conseguir la textura deseada . Apagamos el fuego
Dejamos enfriar y usamos para tartas , bizcochos . Si no la vas a usar en el momento tapa con film y guarda en la nevera
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