Bonito con tomate

INGREDIENTES:

1  kg de bonito cortado en dados

salsa de tomate salsa-de-tomate-

pimiento verde

cebolla morada

harina

aceite

PREPARACIÓN :

Salamos y enharinamos el bonito

Freímos en abundante aceite caliente

Sacamos , ponemos sobre papel absorbente y reservamos

Quitamos el exceso de aceite y ponemos a pochar la cebolla y el pimiento

Cuando esté blando , añadimos el bonito

Mezclamos bien para que se junten los sabores , y añadimos la salsa de tomate

Removemos , apagamos el fuego , tapamos la sartén con la tapa y dejamos reposar 10 minutos

Servir  , o guardar en la nevera hasta el día siguiente que está mejor