Ensalada de canónigos con gambones

INGREDIENTES:

1 bolsa de canónigos

1 kg de gambones

aceite

vinagre de granada u otro vinagre

sal

PREPARACIÓN :

Cocemos los gambones en agua salada

Mientras se cuecen vamos aliñando los canónigos con aceite , sal y vinagre de granada

Una vez cocidos los gambones , escurrimos y enfriamos para cortar la cocción

Pelamos los gambones los cortamos en 2- 3 trozos dependiendo del taño , e incorporamos a los canónigos

mezclamos bien , y servimos