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domingo, 17 de enero de 2016

Huevo frito con morcilla y patatas


Viva el colesterol . ¿ hay quien se pueda resistir de vez en cuando , a este manjar de plato ? yo la verdad es que no , no puedo , de vez en cuando necesito pecar .

INGREDIENTES:

1-2  huevos por persona

morcilla

patatas

aceite

sal


PREPARACIÓN :

En primer lugar encendemos el horno a 180º y metemos la morcilla , dejamos 25 minutos . Sacamos y reservamos


Mientras se hace la morcilla , pelamos y freímos las patatas . Reservamos


Por último hacemos el huevo frito .

En una taza ponemos el huevo ( con esto vemos también si esta en buenas condiciones )


En una sartén ponemos aceite , cuando esté bien caliente , echamos la clara



Hacemos un poco , cuando veamos que se empiezan a dorar los bordes añadimos la yema


Cuando la clara esté bien cuajada y la yema blanda sacamos dejando escurrir bien el aceite . En un plato ponemos el huevo con las patatas


Cortamos la morcilla en rodajas y añadimos al plato donde esta el huevo con las patatas


NOTA  .

Os dejo el enlace de como hacer la morcilla al horno

morcilla-al-horno.html

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