Ensalada de habas tiernas con vinagreta de mostaza # retoasaltablogs

Este mes en el reto nos toca asaltar a Gloria , la administradora del blog http://cocinandoparamiscachorritos.com Es un blog que me gusta mucho me siento muy identificada , pues al igual que a ella me encanta la cocina sencilla de todos los días . Hoy tenía para comer habitas baby con jamón que le apetecían a mi hijo , con lo cual me vino muy bien ver esta receta , mi hijo se comería las habitas con jamón y yo me pasaría a la ensalada de habitas . Ahora ya me dejo de parrafadas y paso a poneros la receta , os dejo el enlace de Gloria para que veáis la receta original  . http://cocinandoparamiscachorritos.com/2016/02/ensalada-de-habas-tiernas-con-vinagreta-de-mostaza.html

INGREDIENTES:

100 gr de habitas baby ( en mi caso congeladas )

lechuga iceberg

taquitos de jamón serrano

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de crema balsamica de naranja

1 cucharada de mostaza antigua

sal

PREPARACIÓN :

En una cazuela ponemos agua con sal , cuando empiece a hervir echamos las habas , cuando vuelva a hervir contamos 10-15 minutos

Mientras vamos cortando la lechuga muy menuda

Ponemos un aro de emplatar en el medio del plato , rellenamos con la lechuga . Reservamos

En un frasco con tapa hacemos la vinagreta , con el aceite , la crema balsámica, la mostaza y la sal

Cerramos y agitamos bien hasta que emulsionen bien todos los ingredientes . Reservamos

Cuando pase el tiempo de cocción de las habas , ponemos en agua fría con hielo para cortar la cocción y que no se nos queden blandas

Dejamos escurrir

Volvemos al plato donde teníamos la lechuga , colocamos sobre ella unas habas

Regamos con la vinagreta

Rematamos con los taquitos de jamón serrano

Quitamos con cuidado el aro y servimos

Gracias Gloria , tienes razón me ha sorprendido gratamente por su sencillez y sobre todo por su sabor .