Hojaldre de pimientos y queso

INGREDIENTES:

▪ 1 lámina de hojaldre
▪ 1 pimiento grande
▪ 50 Gr de queso parmesano rallado
▪ 1 tomate maduro
▪ albahaca
▪ clara de huevo

PREPARACIÓN:

Esparcir la clara de huevo con un pincel sobre la superficie del hojaldre .
Colocar sobre la pasta una tiras de pimiento previamente asado y unir unos dados de tomate y alguna hoja de albahaca .

Espolvorear con parmesano y recubrir con una segunda capa de hojaldre

Apretar suavemente por los lados , aplicar unas pinceladas de clara de huevo sobre la superficie .

Cocer en el horno a 180º 15-18 minutos