Bolitas de patata

 

 

 

 

INGREDIENTES:

▪ puré de patata
▪ huevo
▪ harina
▪ pan rallado
▪ aceite

A mi hija Macarena le encantan las bolitas de patata y siempre las compraba hechas hasta que pensé ¿ y por que no las hago yo ?

 

 

Lo primero de todo es hacer un puré de patata espeso ( o si te ha sobrado de alguna guarnición no lo tires) .
Añade al puré de patata una yema de huevo , sal y pimienta

Forma pequeñas bolitas , y pásalas por harina, huevo y pan rallado

 
fríelas en abundante aceite caliente unos minutos .
También puedes pasarlas por sésamo tostado y meterlas unos minutos en el horno a 200º .
Sírvelas como guarnición de pescados o carnes