brick de merluza en salsa de calamar

INGREDIENTES:

▪ Lomos de merluza
▪ hojas brick
▪ bolsas de tinta
▪ cebolla
▪ vino tinto
▪ aceite

PREPARACIÓN:

En una hoja de brick ponemos el lomo de merluza

Enrollamos y reservamos.
Mientras tanto hacemos la salsa .
En una cazuela ponemos a pochar la cebolla , cuando esté dorada añadimos la tinta y vino tinto dejamos cocer y pasamos la salsa con la minipimer .

freímos en abundante aceite caliente los paquetes de merluza un minuto o dos por cada lado .Sacamos , emplatamos con un poco de la salsa de calamar