Brik de huevo frito

INGREDIENTES:

1 lámina de brick

1 huevo por persona

pisto casero  o de bote

aceite

Esta receta la descubrí en un viaje que hice a Túnez , en uno de los restaurantes nos lo pusieron , y me encanto .

PREPARACIÓN :


En medio de la hoja de brick , ponemos un lecho  de pisto , y cascamos un huevo encima ,salpimentar

Después  replegar la hoja sobre si misma formando un rollo , freír en abundante aceite caliente , por los dos lados , cuidado al darle la vuelta , porque se puede romper