Pincho de foie, crujiente de jamón y huevo

INGREDIENTES:

▪ un bloc de foie de oca
▪ jamón serrano
▪ huevos de codorniz
▪ rebanadas de pan

PREPARACIÓN:

 

1º cortamos el pan en rebanadas . cortamos el blog de foie en laminas y ponemos encima del pan .

2º metemos el jamón en el microondas entre dos papeles un par de minutos , hasta que el jamón quede crujiente , y ponemos encima del foie

 

 

 

 

3º ya le toca el turno a los huevos , los vamos friendo con cuidado de que no caiga la telilla, yo los echo primero en una tacita pequeña , y si veo que ha caído telilla , la retiro con una cucharilla , freímos y vamos colocando los huevos encima  del jamón .

 

4º No hagais muy grandes las tapas , para que te puedan entrar de un bocado o dos en la boca y notar la explosión del huevo en tú boca.