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miércoles, 25 de marzo de 2015

Tortilla francesa



Parece muy fácil hacer una tortilla francesa , pero no siempre queda bien , sobre todo al principio . No te desesperes la práctica mejora los resultados .

INGREDIENTES: 

2 huevos

sal

1 cucharadita  de aceite de oliva

PREPARACIÓN :

Casca los huevos en un plato hondo , ponle un poco de sal y bátelos con energía . Yo bato primero la clara y cuando está bien espumosa bato las yemas , de esta manera queda mas jugosa . Hay quien le añade leche , o un poco de levadura .

Pon una cucharadita de aceite en una sartén antiadherente , cuando esté bien caliente echa el huevo , baja el fuego , hasta que empiece a cuajarse . En ese momento con ayuda de un tenedor o una espumadera dobla la tortilla por la mitad , y otra vez doblas para formar un rollo . Y sirves


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