Salsa besamel

INGREDIENTES:

1/2 l de leche

1 cucharada de harina

1 nuez de mantequilla

1 cucharadita de aceite

sal

nuez moscada


PREPARACIÓN:


En una sartén ponemos el aceite y la mantequilla

Cuando se deshaga la mantequilla , añade la harina y remueve con una cuchara de madera , hasta que la harina coja un poco de color , no dejes que se dore demasiado , pero lo suficiente para que no se quede cruda

entonces echamos de golpe la leche fría ,seguimos moviendo y removemos constantemente hasta ver que desaparecen los grumos .

Cuando esté sin grumos echamos la sal y la nuez moscada dejamos cocer unos diez minutos

Cuanto mas tiempo la cocines mas rica y mas cremosa te saldrá.