Pollo a la sidra

 

 

 

 

INGREDIENTES:

▪ contramuslos de pollo
▪ pasas de corinto
▪ 1 cucharada de harina
▪ aceite
▪ 1 botella de sidra si es natural mejor

PREPARACIÓN:

Quitamos la piel al pollo y salamos

 Se fríe el pollo, puede ser un pollo trozos o cuartos traseros, con bastante aceite en una cazuela grande. Cuando este doradito sacar y reservar

 A continuación, en el mismo aceite se echan las pasas de corinto y se fríen hasta que se hinchan del tamaño de un garbanzo,

 entonces se le añade una cucharada de harina y se remueve bien con cuidado de que no se queme.

Después, se reincorpora de nuevo el pollo y se le añade la botella de sidra, si la tenéis natural de Asturias mejor sino la del gaitero o la asturiana con burbujas sirve. Cuando rompa a hervir, se pone el fuego al mínimo, y se deja hacer una 1/2 hora sin tapar.

Por último se saca y se sirve .

NOTA :

Esta mucho mas rico de un día para otro .

Acompañar de patatas fritas .



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