bizcocho de limón

Esta mañana le he preparado a mi hija Macarena este bizcocho de limón , para que se lo tome con sus compañeras de la guardería . Espero que les haya gustado .

INGREDIENTES:

3 huevos

la ralladura de 1 limón

1 yogur de limón

100 gr de aceite de girasol

200 gr de harina

200 gr de azúcar

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

mantequilla para pintar el molde

PREPARACIÓN :

Precalentamos el horno a 180º . Ponemos en el vaso de TH el azúcar junto a la ralladura de limón y trituramos velocidad progresiva 3-6-9

Hasta dejar el azúcar bien pulverizado

Añadimos los huevos y programamos 2 minutos , temperatura 40º , velocidad 3

Incorporamos el aceite y el yogur , mezclamos unos segundos a velocidad 3

Añadimos la levadura , la harina y una pizca de sal tamizadas , mezclamos 15 segundos ,velocidad 4

Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina

Vertemos la mezcla , damos unos golpes secos e introducimos en el horno 35 minutos

Comprobamos que está hecho , pinchando un palillo y que salga seco . Dejamos reposar 10 minutos

Sacamos y espolvoreamos con azúcar glass

tartar de atún

INGREDIENTES:

400 gr de atún rojo

4 cucharadas de AOVE

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de mostaza en grano

1 cucharada de sésamo

zumo de 1 limón

pimienta

sal

guacamole guacamole.

PREPARACIÓN :

Troceamos el atún en pequeños dados

Ponemos en un cuenco y añadimos todos los ingredientes

Removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes

Tapamos con papel film y dejamos macerar media hora

 . Escurrir de la maceración

Empezamos a emplatar ayudándonos de unos aros . Primero ponemos una capa de guacamole

Encima ponemos una capa de tartar de atún

Volvemos a poner otra capa de guacamole

Hasta tener todos los moldes cubiertos

Con mucho cuidado vamos quitando los aros

Ponemos un poco de atún encima para adornar

Si quieres el atún menos hecho , deja macerarlo  menos .

batido granizado de melón y hierbabuena # Reto Asalta Blogs

Nuevo reto , este mes nos toca asaltar a Margot Segura administradora del blog http://elcajondesastredemaggie.blogspot.com.es/

Margot dice en su blog , podéis llamarme Maggie , tiene dos laboratorios en el que trabaja pues es química , y el suyo particular " su cocina " Vive en Holanda donde nació , pero creció en España con lo cual dice que es la " Holandaluza errante " y si entras en su blog veras las distintas maneras que tiene de cocinar en su cajón desastre .

Y ya no me entretengo mas , me he decidido a hacer esta receta porque no se si son las ganas que tengo de que llegue el verano , y necesitaba alguna cosa fuera de potajes , o guisos calientes . Con lo cual he tuneado un poquitín su receta y en lugar de batido lo he convertido en granizado

http://elcajondesastredemaggie.blogspot.com.es/2013/09/batido-de-melon-y-hierbabuena.html

INGREDIENTES:

400  gr de melón

1 limón

2 ramas de hierbabuena

200 gr de hielo picado

PREPARACIÓN :

Limpiamos el melón de cascara y pepitas y cortamos en trozos

Lavamos bien la hierbabuena

Ponemos en el vaso de la thermomix el hielo picado

Añadimos el melón

Exprimimos el limón y añadimos junto a la hierbabuena

Programamos 20 segundos - velocidad 2 y servimos

Adornamos con unas hojas de hierbabuena

solomillos de pavo a la naranja # Reto Tus Recetas

Este mes lo he tenido muy fácil , no han salido ni dos , ni tres , ni cuatro recetas donde elegir , solo dos y como una era mía solo tenía una opción , y encima con la suerte que ha sido la receta que yo voté .

En mi casa se come mucho el solomillo de pavo , sobre todo al horno , cuando vi esta receta no dude en votarla para que mi marido cambiase del horno con sus hierbas a una receta distinta con naranja .

Estas son las dos recetas que salieron mas votadas .

https://lasrecetasdeblinky.blogspot.com.es/…/bizcocho-de-ch…

http://www.asisecomeengranada.com/…/solomillo-de-pavo-la-na…

Y aquí os dejo ya la receta de mi gran amiga Elvira Porcel


INGREDIENTES:

2 solomillos de pavo

2 naranjas

2 pastillas de caldo de pollo

1 brick de nata

hierbas provenzales

AOVE

PREPARACIÓN :

Pelamos una naranja ,procurando no coger la parte blanca ya que amargaría

Cortamos en juliana

Ponemos a cocer unos 5 minutos

Mientras se cuece la naranja , desmenuzamos las pastillas de caldo

Pasamos los solomillos por las pastillas

Sellamos en una sartén con poco aceite

Mientras se sella , sacamos la juliana y escurrimos

Sacamos los solomillos una vez sellados . Reservamos

Empezamos con la salsa . Añadimos a la sartén la juliana de naranja con el zumo de las dos naranjas

Añadimos la nata

Ponemos hierbas provenzales al gusto , y dejamos cocer unos 5 minutos

Añadimos los solomillos y dejamos que hiervan unos 10 minutos , que empiece a reducir la salsa y termine de hacerse el solomillo

Sacamos y emplatamos

Salseamos por encima

Servimos bien caliente