revuelto de alcachofas con pimientos .

 

Nuevo reto , este mes el ingrediente elegido verdura en conserva . A mi particularmente no me gusta cocinar  esto porque prefiero lo natural , estas verduras seguro que llevan conservantes y un montón de ingredientes que no son nada sanos . Pero es lo que hemos votado y vamos a cocinar con ello. Hacerlo de vez en cuando tampoco pasa nada .

Esto es para #Reto Tus Recetas cuyas administradoras son Estela y Elvira ., Este mes publicamos el 26 de abril a las 10,00 h 

INGREDIENTES : 

Alcachofas en aceite 

Pimientos del piquillo con cebolla 

3 -4 Huevos 

AOVE 

Sal 

PREPARACIÓN : 

En un plato aplastamos los corazones de alcachofas 

Añadimos el bote de pimientos con cebolla 

Batimos los huevos 

Añadimos a las alcachofas y pimientos . 

Mezclamos bien 

En una sartén pon un poco de aceite y vuelca la mezcla . Déjala cuajar 2 minutos 

Con ayuda de una lengua vete removiendo la mezcla 

Cuando esté cuajada a tú gusto saca y emplata 

cardos con besamel de calabacin

 

Aquí dejo la segunda receta para el homenaje Reto Tus Recetas . Este mes se trata de hacer una receta con verduras en conserva . Se publica el 26 de abril a las 10,00 h.

INGREDIENTES: 

1 frasco  de Cardos 

2 d de Ajo 

besamel de calabacin besamel-de-calabacin-en-thermomix. si no tienes thermomix besamel-de-calabacin

PREPARACIÓN : 

Escurrimos bien los cardos 

En una sartén con un poco de aceite rehogamos los ajos .

Cuando estén dorados , añadimos los cardos . 

Ponemos en una fuente de horno . 

Cubrimos con la besamel de calabacin . 

Ponemos queso por encima 

Gratinamos hasta que el queso esté dorado .

Servimos . 

ensalada de garbanzos y judias verdes # RetohomenajeBlog

 

Aquí va mi segunda aportación para hacer el homenaje a Maite Martin administradora del blog  hierbasyespecias .Este mes publicamos el Domingo  21 a las 10´00 h .

https://www.hierbasyespecias.com/2023/08/ensalada-de-garbanzos-y-judias-verdes.html

INGREDIENTES :

1 Bote de garbanzos cocidos 

3 Patatas medianas 

Judías verdes 

Caldo de verduras 

Huevo duro ( opcional )

Hierbas 

Aceite 

Vinagre 

Sal 

PREPARACIÓN : 

Partimos las patatas en cuadraditos y juntamos con las judías

Cubrimos con el caldo de verduras .Cocemos 12 minutos 

Pasado ese tiempo añade los garbanzos escurridos . Pon un chorro de vinagre 

y deja que repose unos 5 minutos con el fuego apagado 

Escurre las patatas , judías y garbanzos .Deja templar o enfriar a tú gusto , riega con un poco de aceite . 

 

Espolvorea con las hierbas

 Si has optado por el huevo duro , ponlo en este momento

 . 

Sírvelo templado o frío , como más te guste 

ensalada de canónigos , brie y nueces·# Reto Homenajeblog

 

Este mes rendimos homenaje a Maite Martin , una crac de los blog y el suyo es hierbasyespecias.es un blog que no solo te enseña recetas sino que te cuenta una historia en cada una de ellas . 

Aquí os dejo el enlace de su receta  https://www.hierbasyespecias.com/2024/03/ensalada-de-canonigos-brie-y-nueces.html

Este mes publicamos el domingo 21 a las 10´00h. 

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA: 

150 Gr de Canónigos 

Queso Brie ( la cantidad que queráis )

1 puñado de Nueces 

Arándanos ( los que queráis ) 

Frambuesas ( las que queráis ) 

INGREDIENTES PARA EL ALIÑO 

3 cs de AOVE 

2 cs de Vinagre 

1cs de Miel-Mostaza 

Sal 

Pimienta 

PREPARACIÓN : 

Colocamos los canónigos en una ensaladera 

Cortamos el queso en dados 

Añadimos el queso a la ensaladera 

Ahora metemos las nueces partidas 

Cortamos las frambuesas y los arándanos 

Esto se añade a la mezcla anterior 

Ahora vamos a hacer el aliño ( yo lo hago en un frasco ) ponemos el aceite, el vinagre , la miel-mostaza , sal y pimienta cerramos el frasco y agitamos bien . 

Regamos la ensalada con la mezcla . 

Removemos bien . 

Servimos .