Las Recetas de Blinky: diciembre 2016

viernes, 30 de diciembre de 2016

Tartaletas de crema pastelera

INGREDIENTES:

crema pastelera crema-pastelera-otra

tartaletas

PREPARACIÓN :

Cuando tengamos templada la crema ir rellenando las tartaletas

Cuando tengamos todas las tartaletas rellenas , las metemos en la nevera un rato para que se termine de enfriar la crema

Yo las he adornado con unas fresas en almibar

Paté de aguacates

INGREDIENTES:

2 aguacates maduros

50 gr de cebolla

1 tomate maduro

1 diente de ajo

sal

tabasco

unas gotas de limón

unas hojas de apio

PREPARACIÓN:

Verter todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 15 segundos a velocidad 6

Baja todos los residuos que hayan quedado en las paredes , pon la mariposa en las cuchillas y programa 30 segundos a velocidad 4

Cuando el paté esté cremoso , verter en el recipiente , para servir

Si no lo vas a consumir enseguida . tápalo para evitar que se oxide

Cuando lo sirvas acompáñalas de triángulos de maíz

Tartaletas de limón

INGREDIENTES:

crema de limón tarta-de-limon.

tartaletas

PREPARACIÓN :

Una vez que esté fría la crema de limón , vamos rellenando las tartaletas

Adornamos con virutas de chocolate

Crema pastelera otra

INGREDIENTES:

1/2 l de leche

3 huevos

120 gr de azúcar

30 gr de harina de trigo

30 gr de maizena

10 gr de mantequilla

piel de naranja

1 rama de canela

PREPARACIÓN :

Poner en una cazuela la leche con la canela y la piel de naranja

Aparte , mezclar en un cuenco la harina , la maizena , y el azúcar

.
Remover bien y agregar los huevos .

Continuar batiendo hasta conseguir una crema homogénea

.Cuando haya hervido colar la leche .

Agregarla poco apoco a la mezcla anterior sin dejar de mover

Colar todo de nuevo y espesar a fuego lento , moviendo suavemente para evitar que se pegue

Cuando dé el primer hervor retirar del fuego , volcar en un cuenco y y repartir la mantequilla por encima para evitar que se haga costra

Dejar enfriar y utilizar para rellenar tartaletas , tartas , pasteles y bollería en general

Con esta crema yo rellene unas tartaletas /tartaletas-de-crema-pastelera

Tartaletas con ganache de chocolate

INGREDIENTES:

150 gr de chocolate negro

150 gr de nata

50 gr de manteca

cointreau opcional

tartaletas

PREPARACIÓN :

En una cazuela al baño maría , derretimos el chocolate ,

Agregamos la manteca y mezclamos bien , cuando esté todo bien unido retiramos del fuego ,y poco a poco añadimos la nata . Mezclar hasta que la crema quede homogénea . Aromatizar con el cointreau .

Rellenar las tartaletas

Cuando estén todas llenas meter un rato en la nevera

Sacar y adornar yo en esta ocasión con lacasitos

Mantener en sitio fresco hasta la hora de servir

miércoles, 28 de diciembre de 2016

Pizza de berenjena Reto #Aaltablogs

¡Hay que nos gusta un asalto ! , hace una semana que hemos hecho un asaltabloginvisible , como se ha quedado gente sin ser asaltada , rápidamente Marga postigo que es una crac , ha creado el asaltabloginvisible exprés, y tan exprés como que tenemos una semana para ver el blog que nos ha tocado , elegir receta , hacerla y editarla .

Si os cuento la verdad hoy me he llevado una alegría , en un principio , se me metió en la cabeza que era el día 22 , y he pensado pues si que es exprés si solo tengo un día para hacer todo .Menos mal que he vuelto a leer y me he dado cuenta que era el día 28 , con lo cual ya me he relajado y he pensado : ¡vale ya no es tan exprés ! .

Mi amiga invisible exprés es : Hirma , que tiene un blog maravilloso , y que no te puedes perder el blog es : SopaYpilla .

Hirma hace nada que entraste en mi cocina y me robaste una receta , ahora me tomo yo la revancha y entro en la tuya .

Y esta es la receta elegida : http://www.sopaypilla.com/2016/10/pizza-de-berenjena.html

INGREDIENTES:

2 berenjenas

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 cebolla muy picada

tomate frito

queso para fundir

aceite especial para pizzas

orégano

sal