Huevos duros a mi manera

 

Este mes el ingrediente elegido es el huevo duro ¿ fácil verdad ? . Pues no . Para mi ha sido complicado pues tengo tantas recetas con este ingrediente que no podía repetir . De repente me he acordado de mis viajes a Turquía y me he acordado de sus huevos , como no me sé la receta me he inspirado en ellos y los he hecho a mi manera . Cuando vea una receta de los huevos turcos la haré y la subiré 

https://retotusrecetas.blogspot.com/.../recetas-con-huevo...

INGREDIENTES: 

Pisto mejor si es casero 

4 Huevos 

2 Latas de atún al natural 

2 Tomates para ensalada 

Mezcla de 4 quesos para gratinar 

Orégano 

Sal y Pimienta 

PREPARACIÓN : 

En un cazo ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos 

En una cazuela de barro  ponemos a calentar el pisto . 

Retiramos el exceso de grasa si lo hay , y añadimos las lata de atún 

Mezclamos bien 

Cortamos los tomates en rodajas .

 Colocamos las rodajas de tomate encima del pisto 

Salpimentamos y ponemos un poco de orégano 

Colocamos encima un poco de la mezcla de 4 quesos 

Pasado el tiempo de cocción de los huevos los sacamos , y ponemos a enfriar con hielo para cortar la cocción 

Pelamos y cortamos por la mitad 

Ahora ponemos las mitades de huevo duro , encima de cada rodaja de tomate 

Volvemos a añadir mezcla de 4 quesos , hasta cubrir 

Tapamos la cazuela y dejamos cocer 5-10 minutos . Hasta que veamos que el queso ha fundido . 

Emplatamos 

 

Salmón a la parrilla con limón

 

Nuevo mes , nuevo reto . Esta vez la homenajeada es es Mari del blog http://www.ladulzurademari.es/ un blog que me ha encantado , y tengo varias recetas suyas puestas en favoritos . La mala fortuna es que me he lesionado tengo una rodilla muy fastidiada y de momento me tienen en reposo absoluto , y con la pierna estirada , como no quería dejar de participar de momento he elegido esta receta que es rápida y no creo que me influya mucho para la recuperación . 

INGREDIENTES: 

1 rodaja de Salmón 

zumo de medio Limón 

Sal de limón 

Aceite 

PREPARACIÓN : 

En una parrilla ponemos un poco de aceite 

Cuando esté bien caliente ponemos el salmón 

Añadimos la sal de limón 

Dejamos dorar por un lado 

Damos la vuelta y echamos el zumo de limón por encima 

Sacamos y servimos 

dorada con limón

 

INGREDIENTES: 

1 Dorada de ración 

1 Limón 

Ajo en povo 

Cebolla en polvo 

Sal 

Aceite 

PREPARACIÓN : 

Abrimos la dorada , espolvoreamos con el ajo y la cebolla 

Cortamos el limón en rodajas y rellenamos la dorada

Cerramos y ponemos en el cesto de la freidora de aire 

Regamos con un chorrito de aceite 

Programamos la freidora a 180º  tiempo 8-10 minutos 

Sacamos y comprobamos que está hecho 

Emplatamos 

Se puede acompañar con un poco de alioli 

Rollos de repollo con pimientos y tiras de pollo marinadas

 

INGREDIENTES: 

Hojas de repollo 

Pimientos Asados 

Tiras de pollo marinadas 

Salsa de soja 

Sal y Pimienta 

PREPARACIÓN : 

En un cuenco ponemos las tiras de pollo y salpimentamos 

Añadimos la salsa de soja 

Dejamos macerar unos minutos 

En una cazuela ponemos agua y cuando hierva añadimos las hojas de repollo 5-6-minutos 

Mientras cortamos los pimientos en tiras 

En una sartén sin nada de aceite echamos las tiras de pollo 

Cuando cambie de color el pollo añadimos las tiras de pimientos 

Dejamos rehogar unos minutos 

Ponemos un bol con agua fría y hielo 

Sacamos las hojas de repollo del agua hirviendo y ponemos en el agua helada 

Sacamos y secamos con papel de cocina 

Cuando esté bien seca ponemos en un plato 

Ponemos un poco de relleno 

Vamos liando el rollito , con cuidado de no romper la hoja 

Y ya tenemos listo el rollito 

De esta manera vamos haciendo tantos rollitos como queramos . 

Fijaros que corte tiene mas apetecible