Arroz jazmín # Reto Tus Recetas

 

Aquí os dejo la receta de como cocinar el arroz jazmín  , ingrediente elegido para el Reto Tus Recetas 

que se publicará el viernes 31 de enero a las 10,00 h. 

INGREDIENTES: 

4 medidas de arroz jazmín 

6 medidas de agua 

AOVE

Sal

PREPARACIÓN:

Aclaramos el arroz , no es necesario lavarlo , simplemente es para quitarle el polvo o las impurezas , que pueda tener .

Ponemos una sartén con un poco de aceite 

Agregamos el arroz y rehogamos un poco

Añadimos el agua, ponemos a fuego fuerte 

Cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo .y cocemos durante 12 minutos con la tapa puesta 

Pasado el tiempo , apagamos el fuego y dejamos en reposo con la tapa puesta 10 minutos . 

Ya tenemos el arroz listo para comer 

Arroz jazmín con pasas y piñones # Reto Tus recetas

 

Este mes en el nuevo reto el ingrediente elegido es el arroz jazmin , un arroz aromático , conocido por su fragancia floral y sabor delicado , se usa especialmente en  la comida , tailandesa , india y camboyana . Yo  he hecho una receta más sencilla un simple arroz con pasas y piñones , que está delicioso . Este mes publicamos el viernes 31 de enero a las 10,00 h 

INGREDIENTES :

4 medidas de arroz jazmín . 

6 medidas de agua 

100 Gr de Pasas 

50 Gr de Piñones 

1 Cebolla 

AOVE 

1 Cc de Canela 

1 pizca de Curry 

Sal 

PREPARACIÓN : 

Ponemos las pasas en remojo con agua tibia durante 2 minutos 

En una cazuela ponemos el arroz con el  agua y sal 

Mientras doramos la cebolla en una sartén con un poco de aceite 

Escurrimos las pasas 

Añadimos los piñones y los tostamos un poco 

Agregamos la canela y el curry 

Removemos bien para mezclar los sabores 

Por último agregamos las pasas , mezclamos 

Emplatamos 

Ideal para acompañar carne 

Bocadillo mediterráneo # Homenaje blog

 

Dejo la última receta de este homenaje . Gracias catinabarbero. por dejarme entrar en tú cocina tantas veces , he intentado dejártela recogida , y seguro que no te has enterado de las veces que he entrado . Esta vez como iba con  prisa y  no quería manchar mucho me he hecho un bocadillo . 

Aquí os dejo el enlace de su blog y su receta https://catinabarbero.blogspot.com/2023/06/bocadillo-mediterraneo.html

                                                                        

INGREDIENTES:

Pan 

Jamón serrano 

Tomate 

Cebolla caramelizada cebolla-caramelizada.html

2 Huevos 

AOVE . 

PREPARACIÓN : 

Rallamos el tomate , le aliñamos con sal y aceite . Reservamos.

En una cara del pan ponemos el tomate rallado .

Colocamos encima el jamón 

Encima ponemos una tortilla francesa 

Terminamos poniendo un poco de cebolla caramelizada . 

Cerramos el bocadillo con la otra tapa del pan .Ya tenemos lista nuestra cena . 

Mejillones con salsa picante # Reto homenaje blog

 

 Aquí os dejo una nueva receta para el reto # Asalta blog . La homenajeada es catinabarbero. quien administra el blog https://catinabarbero.blogspot.com/. Os aseguro que es un blog en el que te cuesta , elegir tres recetas , que es es el máximo que te permiten . Yo tengo guardadas muchas más . 

Tambien quiero dar las gracia tanto a Estela , como a Elvira , que gracias a ellas podemos participar todos los meses en este reto . 

Os dejo el enlace de la receta de Catina  https://catinabarbero.blogspot.com/2016/10/mejillones-con-salsa-picante.html

INGREDIENTES: 

1 Kgr de Mejillones 

1 Cebolla 

1 diente de Ajo 

1 Guindilla 

1 Cs de Harina 

1 Cc de pimentón picante 

AOVE 

Sal 

PREPARACIÓN : 

Ponemos los mejillones 8-9 minutos en el microondas 

Picamos la cebolla y el ajo , añadimos la guindilla 

En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla , el ajo y la guindilla 

Una vez sofrito añadimos la harina y el pimentón . Cocinamos durante 5 minutos 

Agregamos el vino y el agua de los mejillones .Cocemos durante 10 minutos 

Añadimos los mejillones . Removemos bien y dejamos cocer 5 minutos 

Ponemos los mejillones en la cazuela de barro y se riegan con la salsa 

Bistec a la mostaza # Reto Homenaje blog

 

Primer reto del nuevo año , y la primera homenajeada es catinabarbero. que administra el maravilloso blog https://catinabarbero.blogspot.com/. Es ujn blog que siempre me ha gustado y tengo alguna receta suya en el mío . 

Este mes publicamos el domingo 19 a las 10,00 h. Espero que os gusten la recetas que he elegido . 

FELIZ AÑO 20025 

  

Aquí os dejo el enlace de la receta de Catina https://catinabarbero.blogspot.com/2024/09/bistec-la-mostaza.html

INGREDIENTES: 

 4 Bistec de ternera de 170 Gr cada uno 

40 Gr de Mantequilla

20 Gr de Harina

1 Vaso de caldo de carne 

1 Cs de Mostaza 

Pimienta 

Sal 

Aceite . 

PREPARACIÓN :

En una sartén fundimos la mitad de la mantequilla 

Agregamos la harina .Dejamos que se tueste un poco , para que no sepa  cruda.

Añadimos el caldo , salpimentamos y dejamos espesar . 

Añadimos la mostaza y la mantequilla restante  . Removemos bien . Reservamos caliente 

En otra sartén, rehogamos los champiñones , con el ajo laminado .Reservamos .

Empanamos la carne ( fué decisión de última hora )

Ponemos aceite abundante en una sartén y freímos la carne por un lado 

Damos la vuelta hasta que se dore el otro lado 

Emplatamos la carne 

Añadimos los champiñones 

Ponemos la salsa por encima 

Acompañamos de los champiñones y patatas fritas