Las Recetas de Blinky: octubre 2023

viernes, 27 de octubre de 2023

Helado de Hierbas Dulces Mallorquinas

Este mes el ingrediente elegido es el licor . Como no yo he elegido el licor de hierbas dulce de Palma de Mallorca .

INGREDIENTES:

300 gr de Nata

650 gr de Leche

100 gr de Leche en polvo

200 gr de Azúcar

300 gr de Hierbas Dulces Túnel

Colorante verde opcional

PREPARACIÓN :

Ponemos todos los ingredientes menos las hierbas , y el edulcorante en el vaso de la TH . Programamos

tiempo 12 minutos , temperatura 90 º velocidad 1

Añadimos las hierbas dulces , para mí las mejores son las de la marca túnel , en mi casa siempre tenemos una botella .

Si quieres puedes añadir el colorante verde . Mezcla tiempo 10 segundos a velocidad 4

Ponemos en tarrinas para congelar , yo en las cajas de otros helados

Dejamos enfriar un poco

Dejamos 5 horas dentro del congelador , o mejor toda la noche

Sacamos del congelador , trituramos a Velocidad 4,5 unos 2 minutos. Si veis que ha quedado sin mucho color le puedes añadir mas colorante .

Servir en copas .Y a disfrutar de un rico helado .

domingo, 22 de octubre de 2023

Pastel de cocido # Reto HomenajeBlog

Ésta es mi tercera y última receta para este reto , y digo última porque no nos dejan poner nada mas que tres , pero tengo unas cuantas reservadas para hacerlas .

Esta receta me gusta porque además de ser muy madrileña , ya tengo hecha una receta de arroz madrileño , que a mi familia les encanta y quiero que ahora prueben este pastel . Seguro que también les va a encantar .

INGREDIENTES :

Restos de cocido o en su lugar una lata grande de cocido .

100 Gr de Nata para cocinar

2 Huevos

100 Gr de salsa de tomate ( mejor si es casero )

Sal

PREPARACIÓN :

En el vaso de la thermomix ponemos el cocido

A continuación echamos los huevos

Continuamos con la nata

Y por último añadimos la salsa de tomate

Batimos todos los ingredientes , Precalentamos el horno a 180º , e incorporamos la mezcla en un molde . Yo le he puesto los trozos de chorizo picados

Introducimos en el horno al baño Mª 30 minutos

Hacemos la prueba pinchando con una aguja

Si sale limpio el pastel ya esta hecho . Desmoldamos

Servimos

Acompañamos de salsa de tomate

Como siempre aquí os dejo el enlace de la receta original

https://lacocinadelascasinas.blogspot.com/2013/01/pastel-de-cocido.html

tortilla de merluza # Reto HomenajeBlog

Aquí estamos con el segundo reto de la nueva temporada . Este mes publicamos el día 22 de Octubre a las 10: 00 h . y el blog elegido es https://lacocinadelascasinas.blogspot.com/ Cuya administradora es MargaO

Ahora viene lo difícil y es elegir una receta . De momento me decanto por esta tortilla porque tenía los ingredientes en la nevera , pero detrás vendrán alguna mas .