Patatas guisadas con bacalao congelado #Reto Tus Recetas .

Este mes en el #Reto Tus Recetas el ingrediente elegido ha sido  el bacalao congelado . Como siempre quiero dar las gracias a Estela Sanchez Ruiz D Luna y a Elvira Porcel por el trabajazo que hacen todos los meses 

INGREDIENTES:

Bacalao congelado

1puimiento rojo

1 lata pequeña de guisantes 

1 copa de vino blanco 

1 latita de tomate triturado  

1/2 Kg de patatas 

PREPARACION : 

Sofreímos el ajo 

Añadimos cebolla , y tomates  rehogamos 

 

A continuación añadimos las patatas

  

Dejamos cocer 15 minutos y añadimos el bacalao 

Cocemos 5-10 minutos más y servimos 

Lomos de bacalao con pimientos # RetoTusRecetas

 Otra receta con bacalao para # RetoTusRecetas .Este mes publicamos el día 29 a las 10´00h 

300 gr de lomos de Bacalao congelado 

1 Pimiento rojo en tiras 

2 hojas de Laurel 

1cc de Pimentón 

1 Cebolla pequeña cortada en aros 

2 Patatas medianas 

Sal 

Aceite 

PREPARACIÓN : 

Poner en una cazuela , la cebolla , los pimientos y el laurel .

Colocar encima las patatas cortadas en rodajas de unos 2 cm 

Cubrir con agua , y llevarlo a ebullición .

Mientras cortamos el lomo en trozos 

Cuando empiece a hervir , contar 10minutos ,  añadir los lomos de bacalao . Bajar el fuego y dejar 10 minutos más 

En un tarro mezclamos aceite ( cantidad al gusto ) y el pimentón 

Agitar bien para que se mezcle . Reservar 

Escurrir el agua de la cazuela dejando los ingredientes . 

Colocar patata, cebolla , pimiento y bacalao en un plato . 

En una sartén ponemos a dorar unos ajos laminados 

Cuando los ajos estén dorados añadimos el aceite y el pimentón cuidando que este no se queme . 

Regar sobre el bacalao y comer caliente 

Menestra de ternera con taquitos de jamón # Reto Homenaje Blog

 

Aquí dejo otra rica receta de Rosa , administradora del blog larosadulce .Este mes publicamos el dia 17 , y como siempre a las 10´00 h . Aquí os dejo la receta original de Rosa 

menestra-de-verduras-con-taquitos-

INGREDIENTES : 

Menestra de verduras congelada 

1/2 Cebolla 

2 dientes de Ajo 

1cc de Pimentón 

1cc de Harina 

1 vasito de caldo de verduras 

Huevos ( opcional )

Sal 

PREPARACIÓN : 

Sofreímos la cebolla con los ajos muy picados    

Añadimos el jamón y rehogamos un poco .  

Echamos la harina y la tostamos un poco .

Añadimos la menestra salteamos un poco 

Incorporamos el pimentón

Incorporamos el caldo dejamos cocer unos 15 minutos 

Servimos caliente .

Lo puedes acompañar de un huevo frito , espolvoreado con pimentón . 

 

Huevos rellenos de guacamole

 

Volvemos con un nuevo homenaje , este mes es el blog La Rosa Dulce , cuya administradora es Rosa que tiene un blog maravilloso que no sabes donde parar de copiar recetas . De momento le robo estos huevos rellenos de guacamole que estaban deliciosos y les encantó a mi familia . Aquí os dejo el enlace de su receta 

https://www.larosadulce.com/2023/12/huevos-rellenos-de-guacamole

INGREDIENTES: 

2  Huevos cocidos  por persona 

Guacamole guacamole.

Mujol 

PREPARACIÓN : 

Cocemos los huevos durante 12 minutos , partimos por la mitad

Sacamos las yemas y las reservamos para otra receta 

Colocamos las claras en la fuente donde se van a servir 

Vamos rellenando con el guacamole 

Adornamos con las huevas de mujol