Empieza el año , y con el nuevo año empiezan los nuevos robos . Si no sabes de que va el asunto aqui te dejo el enlace para que lo veas y si te animas apuntarte en la próxima temporada http://www.azafranesycanelas.com/p/blog-page_18.html
Esta vez en el sorteo me ha tocado robar a evaenpruebas , un blog que conozco bien pues me toco tambien robarle el mes pasado en el amigo invisible . Aunque me conocía bien la cocina , me ha vuelto a costar encontrar una receta , pues me gustan muchas de las que tiene .
He optado por estas magdalenas , porque se parecen mucho a un bizcocho de claras que tengo en el blog , pero este lleva un toque de café y quería probarlo . Por otro lado mi endocrino me deja desayunar esta vez croissant , ensaimadas o cualquier bollería industrial , con lo cual me decanto por estas magdalenas que a si me las desayuno , sin ningún cargo de conciencia .
Aquí os dejo la receta original de las magdalenas https://www.evaenpruebas.com/2012/09/magdalenas-con-claras-de-huevo.html
INGREDIENTES:
3 claras de huevo
10 ml de café
50 ml de aceite
75 gr de azúcar
85 gr de harina
4 gr de levadura
PREPARACIÓN :
En un bol incorporamos la harina y la levadura tamizadas
Añadimos el azúcar
Mezclamos bien y agregamos el aceite
Removemos bien hasta tener una masa
Vamos añadiendo las claras de una en una
Removemos bien hasta que se incorporen todas a la mezcla
Incorporamos el café y lo integramos a la masa anterior
Rellenamos bien unos moldes de silicona
Espolvoreamos con azúcar por encima
Metemos en el horno a 180º durante 20 minutos ( cada horno es un mundo )
Pasado el tiempo comprueba que el palillo salga limpio .
Dejamos enfriar y desmoldamos
Con esta cantidad solo me han salido 6 magdalenas
La próxima vez haré el doble de cantidad
Eva en sus magdalenas les añadió lagrimas de chocolate , yo no lo he puesto por aquello de la dieta . Eva muchas gracias por dejarme entrar otra vez en tu cocina
