aguacate con langostinos y tomate

 

INGREDIENTES :

2 Aguacates 

1Tomate grande 

12 Langostinos cocidos 

Aceite 

Sal 

PREPARACIÓN : 

Pelamos los langostinos . 

Cortamos en trozos pequeños 

Abrimos los aguacates .

Los cortamos en cuadraditos pequeños 

Ponemos en un cuenco 

Cortamos el tomate en cuadraditos 

Ponemos un poco de aguacate topping,

Añadimos el tomate 

Ponemos un chorrito de aceite . 

A continuación añadimos los langostinos .

Mezclamos bien .

Emplatamos 

helado de limón

 

INGREDIENTES: 

300 Gr de Nata para montar 

400 Gr de Leche condensada . 

2 Limones 

PREPARACIÓN : 

Lavamos y rallamos la piel  de los limones 

Reservamos la ralladura 

Exprimimos el zumo de los limones , hasta tener unos 200 Ml de zumo . 

En un cuenco ponemos la leche condensada 

Añadimos el zumo de limón 

En un cuenco bien frío , ponemos la nata muy fría también . Montamos la nata con unas varillas eléctricas  

Incorpora la nata montada al cuenco donde está la leche y el zumo 

Removemos bien 

Pon la mezcla en una caja y mételo en el congelador , mínimo 3 horas .

A la hora de ir a servirlo , sacar del congelador 5 minutos antes . 

Servir en copas 

revuelto de alcachofas con pimientos .

 

Nuevo reto , este mes el ingrediente elegido verdura en conserva . A mi particularmente no me gusta cocinar  esto porque prefiero lo natural , estas verduras seguro que llevan conservantes y un montón de ingredientes que no son nada sanos . Pero es lo que hemos votado y vamos a cocinar con ello. Hacerlo de vez en cuando tampoco pasa nada .

Esto es para #Reto Tus Recetas cuyas administradoras son Estela y Elvira ., Este mes publicamos el 26 de abril a las 10,00 h 

INGREDIENTES : 

Alcachofas en aceite 

Pimientos del piquillo con cebolla 

3 -4 Huevos 

AOVE 

Sal 

PREPARACIÓN : 

En un plato aplastamos los corazones de alcachofas 

Añadimos el bote de pimientos con cebolla 

Batimos los huevos 

Añadimos a las alcachofas y pimientos . 

Mezclamos bien 

En una sartén pon un poco de aceite y vuelca la mezcla . Déjala cuajar 2 minutos 

Con ayuda de una lengua vete removiendo la mezcla 

Cuando esté cuajada a tú gusto saca y emplata 

cardos con besamel de calabacin

 

Aquí dejo la segunda receta para el homenaje Reto Tus Recetas . Este mes se trata de hacer una receta con verduras en conserva . Se publica el 26 de abril a las 10,00 h.

INGREDIENTES: 

1 frasco  de Cardos 

2 d de Ajo 

besamel de calabacin besamel-de-calabacin-en-thermomix. si no tienes thermomix besamel-de-calabacin

PREPARACIÓN : 

Escurrimos bien los cardos 

En una sartén con un poco de aceite rehogamos los ajos .

Cuando estén dorados , añadimos los cardos . 

Ponemos en una fuente de horno . 

Cubrimos con la besamel de calabacin . 

Ponemos queso por encima 

Gratinamos hasta que el queso esté dorado .

Servimos . 

ensalada de garbanzos y judias verdes # RetohomenajeBlog

 

Aquí va mi segunda aportación para hacer el homenaje a Maite Martin administradora del blog  hierbasyespecias .Este mes publicamos el Domingo  21 a las 10´00 h .

https://www.hierbasyespecias.com/2023/08/ensalada-de-garbanzos-y-judias-verdes.html

INGREDIENTES :

1 Bote de garbanzos cocidos 

3 Patatas medianas 

Judías verdes 

Caldo de verduras 

Huevo duro ( opcional )

Hierbas 

Aceite 

Vinagre 

Sal 

PREPARACIÓN : 

Partimos las patatas en cuadraditos y juntamos con las judías

Cubrimos con el caldo de verduras .Cocemos 12 minutos 

Pasado ese tiempo añade los garbanzos escurridos . Pon un chorro de vinagre 

y deja que repose unos 5 minutos con el fuego apagado 

Escurre las patatas , judías y garbanzos .Deja templar o enfriar a tú gusto , riega con un poco de aceite . 

 

Espolvorea con las hierbas

 Si has optado por el huevo duro , ponlo en este momento

 . 

Sírvelo templado o frío , como más te guste