# salmón a la plancha con ajo tierno

INGREDIENTES:

1 raja de salmón fresco para cada comensal

ajos tiernos

aceite

PREPARACIÓN : 

Cortamos los ajos tiernos en trozos , los ponemos en una sartén con un poco de aceite .

Cuando están ya un poco dorados ponemos la rodaja de salmón

Cuando esté dorada , damos la vuelta y dejamos dorar

Sacamos a un plato y servimos con el ajo tierno por encima

No pongo tiempo de cocción pues todo depende de como os guste a cada uno el pescado

paté de chorizo picante # reto asaltablog

Aquí estoy un domingo más publicando la receta para  el reto  #Asaltablogs cuya administradora es Marga Postigo . Este mes nos toca asaltar la cocina de María Ayala administradora del blog http://www.inmylittlekitchen.com , esta vez he sido muy rápida eligiendo , aprovechando que hoy teníamos futbol , he pensado que esta receta va muy bien para picotear , mientras se ve . Eso sí me quedo todavía en la cocina de María para seguir robandole recetas , que tiene muchas y muy buenas .

INGREDIENTES:

200 gr de chorizo picante

1 huevo

4 cucharadas de queso crema

PREPARACIÓN : 

Cocemos el huevo , durante 10 minutos , dejamos enfriar

Cuando esté frío pelamos, y cortamos ponemos en el vaso de la batidora

Cortamos el chorizo a taquitos y añadimos al vaso

Incorporamos el queso crema y batimos bien hasta obtener la textura deseada . A mi me gusta encontrarme algún trocito pero eso va en gustos

Pasar al recipiente donde lo vayáis a servir

Muchas gracias María Ayala ha sido un robo estupendo para ver el fútbol con unas buenas tostadas

Aqui os dejo el enlace del blog no solo para que veais el original de esta receta sino para que os deis un paseo por el blog de María http://www.inmylittlekitchen.com/2018/11/pate-de-chorizo-de-bellota-iberico.html

salmón a la naranja # reto tus recetas

Acabamos de saber el nuevo ingrediente para el nuevo reto . El zumo de naranja

Y como siempre es para :

INGREDIENTES .

1 lomo de salmón fresco de unos 200 gr

200 ml de zumo de naranja 

1 bulbo de hinojo

1cc de maizena

pimienta , sal

aceite

agua

PREPARACIÓN 


Salpimentamos el salmón

Marcamos el salmón en una sartén muy caliente sin nada de aceite

Dejamos 1 minuto 1/2  y damos la vuelta

Sacamos y reservamos . En la misma grasa que ha dejado el salmón , añadimos un poco más de aceite , y pochamos el hinojo

Mientras tanto vamos haciendo el zumo de naranja 

Cuando el hinojo esté pochado añadimos el zumo de naranja 

En 50 ml de agua disolvemos la maizena

Cuando el zumo de naranja empiece a hervir añadimos la maizena diluida y el tomillo y dejamos reducir hasta que espese un poco

Metemos en un vaso medidor y trituramos

Hasta dejar una crema homogénea

Volvemos a poner en la sartén la salsa

Incorporamos de nuevo el salmón y dejamos 1 minuto para que liguen los sabores de la salsa con el salmón

Sacamos de la sartén y servimos

Napamos por encima con la salsa

corazones de alcachofas picantes

INGREDIENTES:

12 corazones de alcachofas congeladas

aceite de ajo

guindilla a gusto

PREPARACIÓN : 

Descongelamos los corazones de alcachofas y cortamos por la mitad

En una sartén ponemos un poco de aceite de ajo

desmenuzamos la guindilla o cayena

Cuando esté bien caliente ponemos los corazones de alcachofas y dejamos unos 2 minutos

Damos la vuelta y dejamos otros 2 minutos

Sacamos y servimos

dorada en bolsa al horno light

INGREDIENTES:

1 dorada de ración

1 limón

PREPARACIÓN : 

Lo primero que tenemos que hacer es pedirle al pescadero , que nos limpie bien la dorada por dentro pero que la deje entera . Le hacemos tres cortes en la superficie

Ponemos las rodajas de limón en las ranuras que le hemos hecho

Metemos la dorada en la bolsa para asar

Colocamos en una fuente apta para horno , y metemos a 180º unos 15-20 minutos

Pasado el tiempo sacamos y del horno , y abrimos la bolsa con cuidado de no quemarnos con el vapor

Retiramos la cabeza y servimos .

Como veréis es una receta super sencilla , con solo dos ingredientes, no he usado ni aceite ni sal ,  no se mancha el horno y no deja olor en la cocina . Como veréis todo son ventajas