Ali-oli de claras

INGREDIENTES

 2 claras de huevo
▪ 1 diente de ajo
▪ sal
▪ y aceite
▪ 1/2 limón

PREPARACIÓN :

ponemos en el vaso de la batidora, las dos claras de huevo , el diente de ajo, la sal y el zumo de 1/2 limón

Encendemos la batidora , y sin moverla del fondo vamos echando el aceite , poco a poco hasta que veamos que la salsa va ligando . entonces subiremos y bajaremos la batidora al mismo tiempo que seguimos echando el aceite , hasta conseguir la cantidad deseada .