Galletas de nata

INGREDIENTES :

1 L de leche

250 gr de nata fresca

250gr de azúcar

2 yemas de huevo

400gr de harina

PREPARACIÓN :

Lo primero que hacemos es calentar la leche , dejar que hierva y cuando enfríe y recogiendo la nata , repetir este proceso hasta que tengamos la cantidad de nata deseada

Ahora mezclamos la nata , con los huevos y la harina poco a poco hasta conseguir una masa blandita

Amasar siempre con una cuchara de madera , no usar la batidora

Cuando tengamos la masa hecha dejar reposar una media hora en la nevera . Pasado el tiempo vamos haciendo montoncitos sobre una bandeja de horno .

Meter en el horno a 180º-200º hasta que estén doradas

Lo mejor de todo el olor a galletas que se queda por toda la cocina