quesadilla de jamón y queso

 

INGREDIENTES: 

Tortitas de trigo 

Jamón York 

Queso rallado , mezcla de 4 quesos 

PREPARACIÓN : 

 Colocamos una tortita  en una sartén bien caliente , hacemos por los dos lados 

En una tortita ponemos el jamón y el queso 

Metemos en el horno función grill para gratinar el queso 

Cerramos con otra tortita 

Partimos en triángulos y servimos 

snacks de obleas de arroz

 

Este mes y por unanimidad ha sido seleccionado como ingrediente las obleas de arroz para el # Reto TusRecetas 

INGREDIENTES : 

Obleas de arroz 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

Cortamos las obleas en trozos 

En una cazuela con aceite añadimos un trozo de oblea 

Enseguida se hace la magia y se infla 

 

Sacamos y servimos 

rollitos de fideos chinos con verduras # Reto Tus Recetas

 

Aquí dejo otra receta con obleas de arroz , Ingrediente elegido este mes para el # Reto Tus Recetas 

se publicará el día 29 a las 10´00 h 

INGREDIENTES: 

Fideos chinos con verduras ( preparado congelado )

Obleas de arroz 

Salsa de soja 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

En una sartén ponemos 1 Cs de AOVE y salteamos los fideos chinos con verduras unos 7 minutos 

Añadimos un buen chorro de salsa de soja  , rehogamos un poco .Reservamos 

En un plato ponemos un  poco de agua tibia y remojamos las obleas unos segundos 

Ponemos las obleas de dos en dos , para que no queden tan finas.

Ponemos en el medio el preparado de fideos chinos con verduras salteado 

Doblamos primero a lo largo 

Y después doblamos los extremos hacia dentro , quedando como un paquetito 

Vamos haciendo esto hasta tener todos los rollitos que queramos 

Freímos en abundante aceite caliente , primero por una lado 

Y después por el otro hasta que veamos que está doradito 

Sacamos y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa 

Servimos . 

Torreznos otra manera

INGREDIENTES: 

 Panceta adobada 

AOVE 

PREPARACIÓN: 

Cortar la panceta en torreznos como de un dedo 

En una cazuela poner aceite frío hasta cubrir el torrezno . Dejar hacerse el torrezno con el fuego al mínimo 

Una vez que se vea que la corteza está frita , sacar sobre papel de cocina . 

Subir la temperatura del aceite , y cuando llegue mas o menos a 190º , volvemos a incorporarlos 

Freír unos 5 minutos, o hasta que veamos que están hechos. Sacar, poner en papel de cocina para que absorba el exceso de grasa . 

Ya tenemos un rico aperitivo preparado 

Aquí os dejo el enlace de la otra manera de hacerlos /torreznos.

Croquetas liquidas de jamón

 

INGREDIENTES:

520 Ml de Leche entera 

40 Gr de Mantequilla 

40 Gr de Harina 

4 Láminas de gelatina neutra 

150 Gr de Jamón serrano 

REBOZADO : 

Harina 

Huevo 

Pan rallado 

PREPARACIÓN :

Ponemos el jamón en la picadora 

Una vez picado reservamos 

Ponemos la gelatina en agua fría durante 5 minutos

 

Calentamos la mantequilla 

Añadimos la harina 

Vamos agregando la leche 

Removemos hasta que quede sin grumos 

Añadimos el jamón y mezclamos bien 

Por último añadimos la gelatina bien escurrida a la besamel y mezclamos bien hasta que se integre con el resto de ingredientes . 

Una vez hecha ponemos en un recipiente 

Tapamos y metemos en la nevera mínimo 3 horas , yo la dejo hasta el día siguiente

 

Formamos las croquetas en porciones pequeñas , ya que se tienen que comer de un bocado 

Pasamos por harina , huevo y pan rallado 

Hasta que tengamos todas 

Hacemos el doble empanado , pasando otra vez por huevo y pan rallado 

Ya tenemos todas hechas con el doble empanado

Freír en abundante aceite muy caliente . 

Doramos por los dos lados 

Sacar y escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa . 

Listas para disfrutar de estas croquetas tan cremosas