Empanadillas de Judiones de La Granja

Cuando haces judiones de La Granja , y te sobran pero solo judiones en su caldo porque el compango se lo han comido todo , piensas vale ahora me toca hacer algo con ellos que no sea puré .

Las croquetas ya las hice en su día  croquetas-de-judiones 

Y piensas vamos a ver si las empanadillas se pueden hacer con cualquier relleno ¿ por que no de judiones ? y aquí están

INGREDIENTES: 

obleas de empanadillas

cazuela de judiones de La Granja

PREPARACIÓN :

Ponemos un poco del liquido de los judiones sobre cada oblea

Colocamos judiones encima . Como veis eran tan grandes que solo me caben tres por oblea y eso que son de las grandes

Cerramos y sellamos bien

Pintamos con huevo

Metemos en el horno a 200º unos 10 minutos , o hasta que veáis que las empanadillas están doradas

Sacar y servir . No seáis impacientes que si no os quemareis

Palmeras de torrijas

Pues eso que ni son palmeras , ni son torrijas , es una fusión . Esta mañana estaba haciendo las dos cosas para llevar de postre a casa de mi hermano , y he pensado ¿ como saldrían las palmeras si las hago como las torrijas ? . He cogido tres para probar , pero creo que voy a terminar de hacer toda la tanda salen riquísimas .

PREPARACIÓN : 

Hacemos las palmeras de la forma habitual   palmeritas-de-hojaldre-basicas

Cogemos la leche y el almíbar de las torrijas  torrijas-sarrau.

Bien ya tenemos las palmeras horneadas

Ahora las mojamos en la leche preparada

En una sartén ponemos abundante aceite , cuando esté caliente pasamos las palmeras por huevo

Freímos en pequeñas tandas

Cuando estén doradas se les da vuelta y se dejan dorar

Sacamos y bañamos en el almíbar unos segundos por cada lado

Y ya están listas para comer

Palmeritas de hojaldre básicas

En este post quiero enseñar como hacer las palmeritas de hojaldre básicas Luego ya depende de la imaginación de cada uno , las puedes bañar de chocolate , coco , glaseadas etc..

INGREDIENTES :

1 lámina de hojaldre

mantequilla en pomada para pintar

azúcar (opcional )

PREPARACIÓN :

1º Extendemos la lámina de hojaldre , pintamos con mantequilla

2º Espolvoreamos con azúcar , solo si las vas a hacer dulces , si las haces saladas sáltate este paso

3º Coge un extremo del hojaldre y llévalo hasta el centro . Haz lo mismo con el otro extremo

4º Hacemos de nuevo un doblez hasta la mitad del hojaldre y hacemos lo mismo con el otro extremo

5º  Y por último hacemos otro doblez , que ya será el último , poniendo una de las mitades encima de la otra

6º  Con un cuchillo afilado cortamos el hojaldre en rodajitas, con un grosor de 1 cm y aplanamos  un poco con el dorso de una cuchara , o bien doblando los bordes hacia fuera .

7º Coloca las palmeritas en una bandeja de horno , sobre papel de hornear , separadas entre ella porque crecerán en el  horneado

8º Horno precalentado a 180º o 200º depende del horno hasta que veas que están doradas

9º Cuando estén doradas sácales y déjalas enfriar . Y a partir de aquí ya juega con tu imaginación

Picada de pollo y pavo con tomate

INGREDIENTES:

1/2 kg de carne picada de pollo y pavo

salsa de tomate casera salsa-de-tomate

orégano

sal
pimienta

aceite

PREPARACIÓN :

Salpimentamos la carne

En una sartén sin nada de aceite ponemos a dorar la carne

Cuando esté dorada añadimos la salsa de tomate y el orégano .

Removemos bien y dejamos cocer unos minutos

Cuando ya esté , retiramos del fuego y emplatamos

Pencas de acelgas al queso

El otro día me comí las hojas de acelgas hoy me toca comer las pencas , y ya aprovecho para participar en el reto del mes de Marzo

INGREDIENTES:

Pencas de acelga

sabanitas de queso 50% menos de materia grasa

sal

PREPARACIÓN : 

Lavamos muy bien las pencas de acelgas y quitamos las hebras de los laterales . Ponemos una cazuela con agua y sal y metemos  las pencas

Cuando veas que están tiernas ( serán unos 12 minutos ) sacalas y escúrrelas.

En una fuente apta para el horno , pon las pencas , y encima de cada una pon un trozo de queso

Enciende el grill del horno , mete la fuente y cuando veas que el queso se deshace saca y come inmediatamente

Pollo al limón

Otra receta de pollo para el reto del mes de Marzo , es fácil y no se mancha el horno

INGREDIENTES:

Pollo puedes usar la parte que prefieras

limón

pimienta

vino blanco

mix para pollo asado

sal

PREPARACIÓN : 

Salpimentamos el pollo .

En una bolsa de asar metemos el pollo , el zumo de limón , el vino blanco , y el mix para pollo asado . Cerramos bien la bolsa y ponemos en una fuente apta para el horno

Metemos en el horno pre calentado a 180º durante 60 minutos .

Si quieres la piel crujiente , saca el pollo de la bolsa y ponle unos minutos al grill . Yo no lo hago porque en mi casa no se come la piel del pollo . Acompañar de patatas fritas

Pollo a la plancha con champiñones al curry

Aquí os dejo una nueva receta para el reto

INGREDIENTES:

filetes de pollo

400 gr de champiñones  laminados

1 cebolla

200 cc de leche evaporada

100 cc de vino blanco

curry al gusto

sal y pimienta

PREPARACIÓN :

Picamos finamente la cebolla y en una sartén con el mínimo de aceite ponemos a dorarla

Cuando esté dorada , añadimos los champiñones

Damos unas vueltas y añadimos el vino blanco . Dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol

Añadimos la leche evaporada el curry y salpimentamos

Dejamos cocer 5 minutos , o hasta que veamos que la salsa ha espesado . Apagamos el fuego y reservamos al calor .

En otra sartén con unas gotas de aceite , ponemos los filetes de pollo salpimentados

Cuando estén dorados damos la vuelta y dejamos dorar por el otro lado

Sacamos y servimos acompañados de los champiñones al curry