crema de pistacho casera #Reto Tus Recetas

 

Primer reto del año el ingrediente elegido ha sido crema de pistachos . Me ha hecho gracia porque el día de Navidad trajo mi hijo un panetone al cual se le ponía por encima crema de pistacho y tengo que decir que estaba delicioso . 

Gracias Estela y Elvira por llevar también este reto . Aprovecho para felicitar a todo el grupo el año , esperando que tengáis un 2026 maravilloso .

Este mes publicamos el 30 de enero a las 10´00 h  https://retotusrecetas.blogspot.com/.../recetas-con-crema..

Y como no , lo primero es hacer  la crema de pistacho . 

INGREDIENTES:

130 Gr de Pistachos 

130 Gr de chocolate blanco 

Leche o Nata ( opcional )unos 60 Ml 

PREPARACIÓN:

Pelamos los pistachos y reservamos 

Ponemos en el vaso de la TH  el chocolate blanco 

Rallamos 6 seg / vel 8 

Retiramos del vaso y reservamos 

Ahora ponemos los pistachos en el vaso 

Trituramos 12 seg / vel 10. Con la espátula bajamos los pistachos .

Volvemos a triturar 20 seg / vel 7 y repetimos la operación .Trituramos por última vez 15 seg / vel 5

Añadimos el chocolate reservado  alrededor de las cuchillas 

Programamos a 70º /vel 5 hasta que se forme una pasta 

Como me quedo muy espeso y casi no giraban las cuchillas añadí un poco de nata .mezclar bien y servir